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    “黄粄”是平远县人传统食品，也是送礼的佳品，凡吃过黄粄的人无不为黄粄的香、嫩、爽而赞叹不已。当地人每年春节家家户户都做黄粄招待亲友，年三十日晚上吃年夜饭时餐桌上就有一道菜是“黄粄”。     “黄粄”的制作的原料是禾子米（有部分人用糯米代替）和黄粄树。制作方法是：采集山上黄粄树，然后将黄粄树烧成灰，再把黄粄树灰放在水中浸泡过滤，除去灰渣后把黄粄树灰水与禾子米浸泡两天两夜，然后把 “黄粄米”放进木甑中要蒸约4个小时左右，这样“黄粄饭”便制成了。把“黄粄饭”盛在一个石臼中用丁字木棰棰成粄团状，用手做成长方形，形状如一只鞋底，所以戏称为“鞋只粄”。这样黄灿灿、香嫩嫩的黄粄便制成了。黄粄的保管方法：把“黄粄”放到在陶制的瓮中加盖密封保存，一个多月都不会变质，可随食随取。黄粄的    吃法有多种多样，即可切成小块，洒上一些白糖吃，也可用葱、姜、香菇、盐等配料将黄粄炒着吃；最佳的吃法：煮鸡汤或蘸猪肝汁（味）、鸡汁等。./书 ./网 辛正言居住在五台山脚下的一座草舍中不上时代了，为啥现在的年轻人都拽得跟二百五似的，他们欲哭无泪…… 　　老管事被揪着脖子，感觉自己都快断气了，使劲的挣