吃日料的规矩你知道吗？

爱吃日料的小伙伴们，吃了这么久日料

下面这些规矩你都清楚吗？

• 就餐时必须双手持饭碗，不可以一只手扒饭，另一只手搁在桌子上、挂在桌子下、玩手机或者抠脚；

• 不能将私人用品放在桌上，占用公共空间；

• 不能因为怕汤汁滴落，就在夹菜时直接把手托在菜下面。but，汤汁滴在桌上也是不礼貌的行为，那怎么破？

  正确答案是：用怀纸。

  
  

  

  
  

  怀纸在享用日本料理时不可或缺，既可代替餐巾擦嘴抹桌子，又可以在吃烤鱼时包着鱼头剔除鱼刺，还可以盖住食物残渣，美观又大方。

  遇到上文出现的情况，只需要在左手上放一张怀纸，就可以优雅的接汤汁啦~

• 不可以把筷子搁在器皿上，必须放在筷架上；不可以用筷子的另一头给别人夹菜；不可以手拿筷子上下舞动；筷子上如果有菜渣，用纸巾擦干净，不可以用嘴舔；

  
  

  

  
  

• 右手取右侧的东西吃，左手取左侧的东西吃，不要越过菜去拿另一边的东西；

• 不要一直吃同一样菜，饭和汤汁食物要交替着一口一口吃；

• 明显的香水味和华丽的大戒指，对菜品和高价的器皿是大敌，这一点要谨记。抛弃这些无谓的装饰，用心品尝食物的本味吧~

  
  

  
  

• 男性斟酒时可用单手，女性则一定要用双手；拿酒杯亦是如此。两人对饮时，必须先帮别人斟酒，然后再由对方帮自己斟，不能自己斟酒。

• 正式宴会，晚辈要比长辈先到。进入包厢后，主人或上司应该坐在靠内离门口最远的地方，职位最基层的人，则坐在离门口最近的地方。如果是私人聚会，通常由该付钱的人坐在离门口近的地方。

  
  

• 进包厢吃饭，放鞋也有讲究！

  首先，面朝包厢脱下鞋子，然后蹲坐在廊间，将鞋子拎起，鞋头朝外放，紧靠门廊。这样，既免于他人行走时踢到，又方便用餐完毕出门时穿鞋。

  不过，进包厢前，首先你需要一双清新的袜子！

  
  

  
  

• ご飯（饭）

  盛米饭时，盛容器的7-8分程度最合适，再饿也不要堆成山...重新盛饭的时候，不要将饭都吃完，至少留一口米饭在碗内。

• 汁物（汤）

  左手持碗，右手沿顺时针方向转动盖子打开。稍稍倾斜盖子，将蒸汽凝结的水珠滴入碗内。 喝汤时，要用筷子抵住固体的食材，不要将筷子指向对方。

  
  

  
  

• お刺身

  从味道最淡的开始食用，白色肉质鱼→贝类→红色肉质鱼这样的顺序比较好哦。

  另外，将芥末放入酱油内的吃法，会掩盖芥末和刺身两者本来的味道，因此，应该将芥末放到刺身上，然后沾着少量酱油食用。

  
  

  
  

• 焼き魚（烤鱼）

  从左侧吃起，吃完之后将皮和骨头等残渣集中在盘子的一侧。如果是吃整条鱼，注意不要翻身。吃完一侧的肉后，将骨头连同鱼头鱼尾拨到盘子的一侧。

• 煮物（炖菜）

  一定要小口吃。如果是芋头一类的食物，从左侧用筷子切后，蘸汁吃。剩下的汤汁用手拿着碗和筷子，直接贴着碗边喝完。

• 天ぷら（天妇罗）

  不要将嘴靠近汤汁容器，将天妇罗蘸一下调料，然后移至自己的小碟中，用筷子分成自己能食用的大小后慢慢吃。

  
  

  
  

• お寿司

  寿司一般用手拿着吃，如果有筷子就用筷子吃。但是这种情况下，注意不要让食材从饭团上掉落下来。下面是重点，是上层覆盖的食材蘸酱油，不是饭团蘸酱油！否则，寿司容易散掉，也容易过咸。

  
  

  
  

• 串物（肉串、团子之类）

  左手拿着串，右手用筷子将食物取出。趁热比较好拔，所以上菜后立刻将竹串拔掉吧！
  

  
  

  
  

学习完这些知识，

你离优雅地享用日料就只差钱了~